Как выбрать электрическую мясорубку

Мощность — первое, что указывают в карточке мясорубки, и далеко не первое, что чувствуется в работе. Разберём, на что смотреть, когда выбираете электрическую мясорубку для дома.

СКОРОСТЬ ПОДАЧИ ВМЕСТО ВАТТ
Ватты показывают, сколько прибор потребляет, а не сколько перекручивает. Реальную производительность видно по килограммам в минуту. Мясорубки Niromlex выдают около 2 кг в минуту при мощности 4600 Вт: заготовка на партию котлет уходит за один подход, мотор не успевает перегреться.

РЕВЕРС
Функция, которая экономит больше всего нервов. Жила или плёнка наматывается на шнек, подача встаёт — и без обратного хода приходится разбирать узел прямо посреди готовки. С реверсом достаточно нажать кнопку: шнек проворачивается назад и освобождает затор за несколько секунд.

РЕШЁТКИ И ПОМОЛ
Диаметр отверстий определяет структуру фарша. Крупная решётка — для домашней колбасы и люля, средняя — универсальная, для котлет и пельменей, мелкая — для паштета и начинок. Комплект из нескольких решёток избавляет от необходимости докупать их отдельно.

МАТЕРИАЛ И ОБСЛУЖИВАНИЕ
Металлический шнек и лоток служат дольше пластиковых и не впитывают запах. Разборный корпус важен не меньше: чем проще снимается узел, тем быстрее его мыть — а мыть мясорубку нужно сразу после работы.

ОДНО ПРАВИЛО ДЛЯ ДОЛГОЙ СЛУЖБЫ НОЖА
Мясо перед загрузкой должно быть охлаждённым, но не замороженным. Лёд тупит кромку ножа и нагружает мотор впустую.

Электрические мясорубки Niromlex — в каталоге на niromlex.com, а также на Ozon и Wildberries.