Что можно приготовить в аэрогриле

Аэрогриль готовит потоком горячего воздуха: вентилятор гоняет его вокруг продукта, и корочка получается как во фритюре, но масла уходит ложка вместо литра. Вопрос обычно не в том, что в нём можно приготовить, а при какой температуре.

180–200 °C — КОРОЧКА
Картофель дольками, куриные крылья и голени, наггетсы, овощи крупным куском, замороженные полуфабрикаты. Всё, где нужна хрустящая поверхность.

140–160 °C — МЯСО И РЫБА ЦЕЛИКОМ
Курица целиком, стейк, филе рыбы, котлеты и тефтели. На этой температуре продукт успевает пропечься внутри, пока поверхность не пересохла. Именно попытка готовить крупные куски на 200 °C и даёт тот самый сухой результат, на который чаще всего жалуются.

80–120 °C — БЕЗ КОРОЧКИ
Расстойка теста, сушка яблок, груш и зелени, вяление томатов, разогрев вчерашних блюд без микроволновки.

Аэрогрили Niromlex работают в диапазоне от 80 до 200 °C и имеют 12 автоматических программ: это те же температура и время, но уже подобранные под конкретный продукт, чтобы не настраивать всё заново каждый раз.

ДВЕ ОШИБКИ, КОТОРЫЕ ПОРТЯТ РЕЗУЛЬТАТ
Первая — заполнять корзину доверху. Горячему воздуху нужно место, иначе продукт тушится, а не запекается. Вторая — не переворачивать содержимое. Встряхните корзину примерно на середине времени, и корочка будет равномерной со всех сторон.

Аэрогрили Niromlex есть в каталоге на niromlex.com, а также на Ozon и Wildberries.